泰国香米怎么做好吃泰国香米几种烹饪做法

来源:泰剧吧作者:www.taijuba.com 更新时间:2015-07-06 10:47

泰国香米要做的好吃，关键是要会煮。那么泰国香米怎么做好吃呢?泰国香米黏性较弱，不宜用来煮粥。究竟泰国香米怎么做好吃?下面小编为您介绍。
泰国香米怎么做好吃？最好焖着吃或炒着吃
泰国普密蓬国王曾经说过，“如果有任何一块土地能够生长大米，那么它就必须种植大米。泰国人得吃米，一天三顿。泰国人不吃面包——那只是一种零食”，而外形美观，口感香糯的泰国香米的确一直以来都受到世界的关注，它独特的芳香令人回味无穷。
泰国香米怎么做好吃?泰国米属于籼米。外形修长，常见的此类籼米还有中国广东的丝苗米和中国香米。这类米的黏性较弱，用于煮粥，容易碎掉，油分不足。如果是焖饭话，则可以体现出泰国米的特性：容易吸水、涨大，口感绵软，香气十足。
将香米放入电饭锅后按香米量加水。(1杯香米加1.2至1.5杯清水)在煮饭过程中，注意不要将锅盖打开或搅拌米粒，以保持香味。煮熟后的米饭将香气四溢，口感软糯。用泰国米来制作炒饭也不错，因为泰国米含水量低，炒饭过程中不会有太多水分溢出，可以保持饭粒的完整程度，入口干香。

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泰国香米几种烹饪做法全攻略

1.如何做芒果糯米饭芒果糯米饭是食客去泰国必吃的甜点。香甜软糯的口感也深得大家的喜爱。做法：
1)准备调味椰浆：将椰奶加入糖、盐，放在锅中小火加热至糖融化;
2)做椰香糯米饭：糯米略洗，倒出多余的水，静置1小时后，用电饭锅蒸熟糯米饭，煮饭水1/2用调味椰浆替代;
3)最后组合：蒸好的椰香糯米饭(冷食为佳)伴着新鲜软滑的芒果肉，再淋上一些调味椰浆就可以吃了。
泰国人是使用一种蒲草包隔着水蒸糯米饭，最后才拌入一些调味椰浆，故改用电饭锅蒸椰香糯米饭不要蒸得太软。

2.用泰国香米做韭菜虾仁粥用泰国香米下粥，也会用不同的口感哦!做法：
1.首先将泰国香米泡水四十分钟，韭菜切段，姜切丝;
2.大明虾取虾仁，接着淋入适量料酒、撒少许胡椒粉提鲜，拌匀，腌制五分钟;3.锅中倒入小半锅清水，大火烧开，下入泰国香米，转小火，煮二十分钟; copyright www.taiju8.com
4.再下入虾仁，煮三分钟，接着淋入适量食用油、加一勺半盐、撒少许胡椒粉、加入韭菜，拌匀，继续煮一分钟，即可尽情品尝。