泰国美食:泰国绿咖喱炒鱼 味道美味且做法简单
来源:未知 作者:hank209
更新时间:2016-08-02 15:14
泰国绿咖喱汤一直都是非常有名的泰国传统美食，深受大家喜爱。而今天要向大家介绍的是用炸鱼来做的独具特色的一道绿咖喱菜肴哦!!味道微甜带辣，香味浓郁还带有鱼的鲜香，做法也非常容易哦~!喜欢的朋友们就一起来试一试吧!
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绿咖喱炒鱼
材料
鱼肉(切成适合的块状)一大块
绿咖喱辣酱2勺
鲜奶
(植)垂花山奈切成细片四分之一碗
罗勒叶二分之一碗
圆茄子，油炸粉，油，鱼露，糖
做法
把鱼肉拍上薄薄的油炸粉放到锅里炸到差不多熟了拿出来把多余的油滤掉。
在锅里放少许油，放入绿咖喱辣酱炒至香味溢出，加糖和鱼露。
放入炸鱼肉，圆茄子，垂花山奈细丝一起翻炒，加入少量鲜奶煮沸。
翻炒到食材都熟了且得到充分的混合，放入罗勒叶一起炒即可装盘。最后和热米饭一起食用哦!
词汇学习：
เนื้อปลา鱼肉 นมสด鲜奶
ทอด炸 กระทะ锅
น้ำมัน油 น้ำปลา鱼露
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