泰式寿司到底长什么样？清迈餐厅演绎泰餐与日料的创意结合
来源:未知 作者:hank209
更新时间:2022-07-05 09:01
泰国菜和日料大家都经常吃到，但是你吃过泰式寿司吗？泰语君也是第一次见到呢，清迈这家店的店主别出心裁，用清迈当地招牌菜搭配寿司米，果然大卖！今天就来看看泰式寿司到底长什么样吧~
享用日料已经成为一种潮流，尤其是“无菜单”式寿司，这样的寿司由时令或地域特有的食材制作，成为带有厨师本人独特风格的料理，这在当下非常受欢迎并得到广泛传播。清迈的一家本地餐厅充分发挥创意，将上面提到的烹饪方法与生腌、凉拌、炒地星、凉拌红蚁蛋、姜辣酱炖地星等本地菜肴融为一体，让厨师新鲜制作这些菜品。准备一块大小适中的糯米，在糯米上放置当地有名特色菜，像寿司一样端到顾客面前的餐盘上，让顾客一块一块地食用，因而被称为现今第一家也是唯一一家“无菜单凉拌”。它既带来了欢笑，也得到了食客的好评。 taiju8.com
这家本地餐厅叫做 ChangSan，位于清迈城区的Chang Phueak 区，27岁的店主Jaja小姐和Ohm先生向我们透露说，这家店开了差不多三年了，主营本土菜，既有北方菜也有东北菜。一般来说，店铺每个月都会推出促销活动来宣传推广，最近这个月的促销叫做“怎么吃凉拌，才能让世界记住”，正好搭配“无菜单”料理这一热点。二人便将其与本土菜融合，平时大家会将糯米捏成差不多大小的块状，并蘸上作料和菜品一起食用，直到现在整家店都变成了“无菜单”风格的本土菜，给顾客们带来了新颖多样的用餐体验。
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